Cách làm đùi gà nướng mật ong dễ nhất tại nhà

Bạn có biết, một miếng đùi gà nướng mật ong vàng óng, thơm lừng với lớp da giòn rụm sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn? Món ăn này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn rất dễ làm, phù hợp cho những ai mới bắt đầu vào bếp hoặc muốn làm nhanh cho bữa tối. Trong bài viết hôm nay, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm đùi gà nướng mật ong dễ nhất với các bước chi tiết và mẹo nhỏ để thành công ngay lần đầu.

Lý do đùi gà nướng mật ong được yêu thích

Mật ong không chỉ giúp thịt gà có màu sắc bắt mắt mà còn làm tăng vị ngọt tự nhiên và giữ cho thịt gà mềm mọng nước sau khi nướng. Bên cạnh đó, mật ong còn giúp lớp da gà thêm phần giòn rụm, rất kích thích vị giác. Đùi gà nướng mật ong là món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc BBQ ngoài trời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho đùi gà nướng mật ong

Để món ăn đạt được hương vị chuẩn ngon nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn nên có:

• 4 đùi gà (ưu tiên đùi gà có da để nướng ngon hơn)

• 3 thìa canh mật ong nguyên chất

• 2 thìa canh nước mắm ngon

• 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn

• 1 thìa canh dầu ăn

• 1/2 thìa cà phê tiêu xay

• 1/2 thìa cà phê muối tinh

• 1/2 thìa cà phê gừng băm nhỏ (tuỳ chọn, giúp khử mùi hôi và tăng mùi thơm)

Cách làm đùi gà nướng mật ong dễ nhất

Để bạn dễ dàng thực hiện, mình sẽ chia công đoạn làm món này thành từng bước đơn giản, rõ ràng:

Bước 1: Sơ chế đùi gà

Đầu tiên, bạn rửa sạch đùi gà dưới vòi nước chảy, có thể ngâm nhanh trong nước muối loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Dùng dao nhỏ sắc khứa vài đường chéo nhẹ trên phần da và thịt đùi gà. Việc này giúp gia vị dễ thấm sâu vào bên trong, thịt đậm đà hơn khi nướng.

Bước 2: Pha hỗn hợp ướp mật ong

Trong một tô lớn, bạn cho mật ong, nước mắm, tỏi băm, dầu ăn, tiêu, muối và gừng băm. Dùng thìa hoặc đũa khuấy thật đều để tất cả nguyên liệu hoà quyện, tạo thành hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3: Ướp đùi gà

Cho đùi gà vào tô hoặc hộp đựng, dùng tay (hoặc đeo găng tay thực phẩm) xoa đều hỗn hợp gia vị lên từng miếng đùi. Đảm bảo bạn thoa đều cả phần da và mặt trong để vị thấm đều. Sau đó, bạn bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 – 3 tiếng. Nếu có thời gian, ướp qua đêm thì càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị hơn, thơm ngon hơn rất nhiều.

Bước 4: Nướng đùi gà

• Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trong khoảng 10 phút trước khi nướng.

• Xếp đùi gà lên khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy nướng để dễ vệ sinh và không bị dính.

• Cho khay gà vào lò, nướng trong 30 phút. Sau 15 phút đầu tiên, bạn trở mặt đùi gà để chín đều.

• Nếu muốn đùi gà có màu vàng bóng đẹp hơn, bạn có thể dùng cọ phết một lớp mật ong pha loãng (mật ong + một chút nước) lên bề mặt gà sau khi nướng được nửa thời gian.

• Kiểm tra đùi gà đã chín kỹ chưa bằng cách xiên tăm hoặc dùng đũa đâm vào phần thịt, nếu không còn nước đỏ chảy ra thì gà đã chín.

Mẹo nhỏ giúp đùi gà nướng mật ong ngon hơn

Để món ăn đạt chuẩn ngon tuyệt, bạn nhớ lưu ý những điểm sau:

• Luôn chọn đùi gà tươi, có da để thịt mềm và da giòn hơn khi nướng.

• Ướp gà đủ thời gian để gia vị thấm đều, nếu vội cũng nên tối thiểu 2 tiếng nhé.

• Nướng ở nhiệt độ vừa phải, tránh lửa quá lớn làm mật ong dễ cháy khét.

• Phết mật ong pha loãng lên da gà khi nướng để tạo độ bóng đẹp mà không bị cháy.

• Dùng giấy bạc lót khay nướng sẽ giúp vệ sinh nhanh và giữ nhiệt tốt hơn khi nướng.

Kết luận

Với công thức làm đùi gà nướng mật ong dễ nhất trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình chỉ trong vài bước đơn giản. Hương vị ngọt nhẹ của mật ong kết hợp cùng da gà giòn rụm chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên đáng nhớ.

Đừng quên ghé thăm Thế Giới Gà Ngon để khám phá thêm nhiều công thức món gà thơm ngon khác nhé.