Cách làm gà áp chảo mật ong vàng óng, đậm đà, ai ăn cũng khen

Gà áp chảo mật ong là một trong những món ăn mang hương vị kết hợp hài hòa giữa vị mặn, ngọt và thơm của mật ong quyện cùng lớp da gà áp chảo vàng giòn. Không chỉ hấp dẫn về màu sắc và mùi vị, món ăn này còn cực kỳ dễ làm tại nhà, không cần đến kỹ thuật nấu nướng phức tạp.

Nếu bạn đang tìm một món gà vừa ngon miệng, vừa đủ chất dinh dưỡng để đổi vị cho bữa cơm hằng ngày, thì gà áp chảo mật ong chính là lựa chọn lý tưởng. Cũng Thế Giới Gà Ngon khám phá ngay trong bài viết này nhé.

Vì sao nên thử món gà áp chảo mật ong?

Gà là loại thịt nạc giàu protein, ít chất béo, phù hợp với hầu hết các chế độ ăn. Khi kết hợp với mật ong và các loại gia vị, món gà áp chảo mật ong không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn mang đến lợi ích sức khỏe:

• Mật ong có tính kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng

• Gà là nguồn protein nạc, giúp no lâu và hỗ trợ xây dựng cơ bắp

• Phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ nhờ hương vị dễ ăn, ngọt dịu

Ngoài ra, món ăn còn giúp bạn cân bằng bữa ăn với tinh bột và rau xanh, tạo nên khẩu phần đầy đủ mà không ngán.

Cách làm gà áp chảo mật ong đơn giản tại nhà

Dưới đây là công thức gợi ý cho bạn dễ dàng chế biến gà áp chảo mật ong tại nhà, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và 20–25 phút thực hiện:

Nguyên liệu (2 người ăn)

• 2 miếng đùi gà rút xương hoặc ức gà (200–300g)

• 2 thìa mật ong nguyên chất

• 1 thìa nước tương

• 1 thìa nước cốt chanh

• 2 tép tỏi băm

• 1 thìa dầu ăn (nếu cần)

• Tiêu, muối, hạt nêm, ớt khô tùy khẩu vị

Cách làm

1. Ướp gà: Trộn đều gà với nước tương, mật ong, tỏi băm, một chút tiêu và nước cốt chanh. Ướp ít nhất 15 phút để thấm gia vị.

2. Áp chảo: Làm nóng chảo chống dính, thêm chút dầu (nếu cần). Cho gà vào áp chảo ở lửa vừa.

3. Rưới sốt mật ong: Khi gà chín vàng hai mặt, rưới phần sốt ướp còn lại vào, giảm lửa nhỏ, để sốt sánh và phủ đều lên miếng gà.

4. Hoàn thiện: Gà khi chín sẽ có màu vàng nâu óng, thơm nhẹ mùi mật ong và tỏi. Cắt lát và dùng nóng.

💡 Mẹo nhỏ: Nếu muốn phần da gà giòn, có thể dùng đùi gà còn da và áp chảo mặt da trước với lửa lớn trong 1–2 phút.

Món gà áp chảo mật ong ăn kèm gì ngon?

Món gà áp chảo mật ong rất linh hoạt khi kết hợp với các món phụ:

• Cơm trắng hoặc cơm gạo lứt: Giúp làm dịu vị đậm đà của sốt mật ong

• Khoai lang hấp hoặc khoai tây nghiền: Cung cấp tinh bột tốt

• Salad rau củ trộn giấm: Tạo sự cân bằng vị chua – ngọt và giảm ngấy

• Bánh mì nướng hoặc mì Ý: Với khẩu vị Tây, món gà này cũng là lựa chọn lý tưởng

Gà áp chảo mật ong có phù hợp với người ăn kiêng?

Mặc dù có sử dụng mật ong, nhưng nếu bạn kiểm soát lượng dầu và đường trong quá trình chế biến, gà áp chảo mật ong vẫn là một món ăn có thể đưa vào thực đơn lành mạnh.

• Sử dụng ức gà thay vì đùi gà để giảm lượng chất béo

• Hạn chế dầu mỡ, sử dụng chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu

• Giảm lượng mật ong, tăng vị ngọt tự nhiên bằng hành tây hoặc nước cam

Đây là món ăn phù hợp với người đang giảm cân ở mức độ linh hoạt, hoặc theo phong cách Eat Clean.

Kết luận

Gà áp chảo mật ong là món ăn dễ làm, hương vị hấp dẫn, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Không cần đến lò nướng hay kỹ thuật cầu kỳ, bạn vẫn có thể mang đến một món gà thơm mềm, ngọt nhẹ và bổ dưỡng ngay tại gian bếp nhà mình.

Thế Giới Gà Ngon – Cùng bạn khám phá thế giới ẩm thực từ gà với những công thức bổ dưỡng, đơn giản và đậm đà hương vị Việt.